Эмоциосет: печаль - спокойствие

Эмоцио-сеты — это психо-гастро-перформанс, где каждое блюдо передает эмоцию и помогает прожить состояние. Каждый сет задействует несколько органов чувств и разум, превращая ужин в путешествие состояний. Сеты различаются по исходным и конечным точкам: начиная с печали гость постепенно приходит к радости. Переход происходит постепенно благодаря подаче трех авторских блюд с тематическим визуалом и аудиосопровождению. Нужно ли что-то знать заранее? — Нет, просто приходите в своём состоянии. Это терапия? — Нет. Но это бережный способ побыть с собой. Можно приходить одному? — Да! И многим именно соло-формат заходит сильнее.

Сеты проводятся только по вторникам и четвергам. Сервируется в действующем кабинете психоаналитика. Состав сета: Печаль: 1. Перепелка 2. Маринад для перепелки (тимьян, розмарин, паприка копченая, чеснок сушеный, соль, сахар, соевый соус, мёд, устричный экстракт (устрицы, вода, соль) 10% ,кукурузный крахмал) 3. Яйца перепелиные 4. Лук порей 5. Морковь 6. Баклажан 7. Соус гречневый (гречка, лук репчатый, чеснок, тимьян, куриный бульон). Спокойствие: 1.Тесто песочное (сахар, мука пшеничная, мука миндальная, яйцо куриное, масло сливочное, мед) 2. Ромашковый мусс (чай ромашка, сливки, мед, сахар). Людям с предрасположенностью к аллергии необходимо заранее учесть состав сета! Позиции сета менять нельзя!